Prvotřídní červená čočka od francouzské značky Saint Eloi je vyhledávaná pro svoji bleskovou přípravu a vysokou výživovou hodnotu. Jelikož je loupaná a půlená, nemusí se před vařením namáčet a je hotová během několika minut. Při vaření se přirozeně rozpadá a vytváří jemnou, krémovou konzistenci. Je vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin a vlákniny. Perfektně se hodí do indického dhalu, do krémových polévek, omáček, do vegetariánských karbanátků nebo jako výživný základ pomazánek.